ITALIANO

Conoscenze di base in materie come matematica, fisica, chimica e agronomia sono utili all'insegnamento.

Il corso è costituito da lezioni frontali (4 CFU, 36 ore) coadiuvate da presentazioni power point e spiegazioni alla lavagna e esercitazioni pratiche (2 CFU, 18 ore) al computer sui calcoli di flussi e impatti nelle filiere e processi agricoli. Il materiale didattico sarà reso disponibile sulla piattaforma informatica Moodle.

L’insegnamento mira a trasmettere le conoscenze relative agli impatti ambientali e relativi indicatori più rilevanti per le filiere agricole. Tali conoscenze verranno trasmesse applicando schemi e filosofie proprie del metodo Life Cycle Assessment. l’insegnamento ha come scopo anche quello di trasmettere conoscenza della struttura e del metodo LCA e di tutte le fasi che lo caratterizzano incluse le possibili strategie di mitigazione dell’impatto ambientale per le filiere agricole attraverso l’applicazione di sistemi agricoli innovativi e principi di agricoltura di precisione.

L’insegnamento ha come scopo quello di trasmettere agli studenti la capacità di applicare un metodo di calcolo riconosciuto da standard internazionali (ISO 14040 e ISO 14044) per analizzare e misurare la sostenibilità dei sistemi agricoli e valutare in maniera razionale l’introduzione delle innovazioni in ottica di sostenibilità ambientale. Tra le altre capacità possono essere considerate anche quelle relative alla stesura di report per il monitoraggio delle filiere in ottica di tracciabilità e misura della qualità ambientale dei prodotti finalizzata anche alla certificazione.

L’insegnamento mira a sviluppare nello studente la capacità di analizzare in maniera olistica l’impatto delle produzioni agricole attraverso la contemporanea valutazione degli effetti delle operazioni di miglioramento, efficientamento e pianificazione della produzione, ciò permetterà allo studente di prevedere gli effetti delle scelte in ottica di impatto ambientale e suggerire strategie alternative.

Definizioni di sostenibilità. Consumo delle risorse e impatti ambientali. Consumo di energia nei differenti settori della produzione agricola (0,5 CFU)
Filiere agricole: fattori di produzione, trasporti, consumi energetici, sottoprodotti e residui. Metodi di mitigazione degli impatti: efficienza dei processi, risorse energetiche alternative, gestione dei residui e dei sottoprodotti (2,5 CFU)
Valutazione del ciclo di vita e relativi standard ISO. Struttura di LCA, unità funzionale, confini di sistema, inventario, valutazione degli impatti, allocazione degli impatti. Indicatori utilizzati per la valutazione degli impatti dei prodotti agricoli: impronta di carbonio, impronta dell’acqua, impronta ecologica e relativi standard ISO. Definizione di altri indicatori di impatto ambientale e sostanze connesse all’impatto. (2,0 CFU)
Comunicazione dei risultati: PCR, EPD, etichette ambientali (0,5 CFU)
Casi studio (0,5 CFU)

L'esame di valutazione è basato su una unica prova orale di tre domande sui contenuti del programma. Per gli di studenti con disabilità/invalidità o disturbo specifico di apprendimento (DSA), che abbiano fatto debita richiesta di supporto per affrontare lo specifico esame di profitto all’Info Point Disabilità/DSA dell’Ateneo. le modalità di esame saranno adattate alla luce di quanto previsto dalle linee guida di Ateneo (https://www.univpm.it/Entra/Accoglienza_diversamente_abili)

Durante la prova finale di esame lo studente dovrà dimostrare conoscenza delle definizioni e del linguaggio tecnico associato alla sostenibilità energetico-ambientale delle filiere e delle fasi che le compongono, conoscenza e comprensione dei metodi e degli indicatori di sostenibilità attualmente impiegati per misurare l'impatto dei prodotti agricoli,
capacità di svolgere operazioni matematiche su inventari, operazioni di allocazione e calcolo dell'impatto ambientale tramite procedure di classificazione, caratterizzazione, normalizzazione, raggruppamento e pesatura.

Il voto finale verrà espresso in trentesimi

Ad ognuna delle tre domande viene applicato un valore di 10 punti. La prova viene considerata superata se lo studente dimostra una sufficiente conoscenza in tutti e tre i quesiti utilizzando terminologia tecnica adeguata. La votazione massima (con lode) viene applicata qualora lo studente dimostri approfondita conoscenza su tutti i quesiti posti, uso di terminologia tecnica adeguata e capacità di speculare sui vari argomenti.

ILCD Handbook - General guide on LCA - detailed guidance.
Il materiale didattico e altro materiale addizionale saranno resi disponibili sulla piattaforma Moodle.

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