UNIVPM: Guida insegnamenti

[W001303] - CORSO MONOGRAFICO: GESTIONE INTEGRATA DEI DISTURBI ALIMENTARIMONOGRAPHIC COURSE - INTEGRATED MANAGEMENT OF FOOD DISORDERS
Umberto VOLPE (Crediti: ,66 Ore di lezioneTeaching hours: 16)
Arianna VIGNINI (Crediti: ,67 Ore di lezioneTeaching hours: 17)
Giovanni LEZOCHE (Crediti: ,67 Ore di lezioneTeaching hours: 17)
Lingua di erogazione: ITALIANOLessons taught in: ITALIAN
Laurea Magistrale Ciclo Unico 6 anni - [MU01] MEDICINA E CHIRURGIA Single-cycle Degree - [MU01] MEDICINE AND SURGERY
Dipartimento: [040020] Dipartimento Scienze Cliniche e MolecolariDepartment: [040020] Dipartimento Scienze Cliniche e Molecolari
Anno di corsoDegree programme year : 3 - Annualità Singola
Anno offertaAcademic year: 2023-2024
Anno regolamentoAnno regolamento: 2021-2022
Opzionale
Crediti: 2
Ore di lezioneTeaching hours: 50
TipologiaType: D - A scelta dello studente
Settore disciplinareAcademic discipline: NN - Indefinito/Interdisciplinare

LINGUA INSEGNAMENTO LANGUAGE

ITALIANO

Italian

PREREQUISITI PREREQUISITES

Conoscenze di biologia, dei principi fondamentali di chimica generale e organica, della chimica cellulare e della biochimica

Knowledge of biology, of the fundamental principles of general and organic chemistry, cellular chemistry and biochemistr

MODALITÀ DI SVOLGIMENTO DEL CORSO DEVELOPMENT OF THE COURSE

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RISULTATI DI APPRENDIMENTO ATTESI LEARNING OUTCOMES

Conoscenze e comprensione.

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Capacità di applicare conoscenze e comprensione.

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Competenze trasversali.

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Knowledge and Understanding.

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Capacity to apply Knowledge and Understanding.

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Transversal Skills.

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PROGRAMMA PROGRAM

- Concetti generali sull’Alimentazione
- Macro e micronutrienti
- Dieta Mediterranea – Piramide alimentare
- Ruolo degli antiossidanti
- Il microbioma intestinale
- Citochine pro- ed anti-infiammatorie
- Regolazione della fame e sazietà

- General Concepts of Nutrition
- Macro and micronutrients
- Mediterranean Diet - Food Pyramid
- Role of antioxidants
- The intestinal microbiome
- Pro and anti-inflammatory cytokines
- Regulation of hunger and satiety

MODALITÀ DI SVOLGIMENTO DELL'ESAME DEVELOPMENT OF THE EXAMINATION

Modalità di valutazione dell'apprendimento.

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Criteri di valutazione dell'apprendimento.

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Criteri di misurazione dell'apprendimento.

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Criteri di attribuzione del voto finale.

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Learning Evaluation Methods.

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Learning Evaluation Criteria.

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Learning Measurement Criteria.

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Final Mark Allocation Criteria.

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TESTI CONSIGLIATI RECOMMENDED READING

• Biochimica degli alimenti e della nutrizione, Autore: Cozzani - Dainese, Casa Editrice: Piccin

· Diapositive e materiale messo a disposizione dal docent

• Biochimica degli alimenti e della nutrizione, Autore: Cozzani - Dainese, Casa Editrice: Piccin

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Scheda insegnamento erogato nell’A.A. 2023-2024
Le informazioni contenute nella presente scheda assumono carattere definitivo solo a partire dall'A.A. di effettiva erogazione dell'insegnamento. Academic year 2023-2024

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